技能互鉴展现职教成果 文化共融助力湾区建设
——第四届“穗港澳台技能节”圆满举行
5月28至30日，第四届“穗港澳台技能节”在中国香港特别行政区圆满举行。本次活动由香港职业训练局机构成员香港酒店及旅游学院、香港中华厨艺学院及香港国际厨艺学院主办，来自广州市旅游商务职业学校、广州城市职业学院、广州市轻工职业学校、香港酒店及旅游学院、香港中华厨艺学院、香港国际厨艺学院、澳门旅游大学、台北开平餐饮学校等穗港澳台8所知名职业院校的128名学子和42名导师共聚一堂，展开包括中餐、西餐、糖艺西点、烘焙、餐服、房务在内的6个大项共15个单项的技能切磋。
活动中，穗港澳台师生通过主旨演讲、论坛分享、作品展示、专家点评以及别开生面的“说菜”和表演等活动，进行了技艺的比拼与交流，促进文化的碰撞与融合。其中，广州市3所职业院校学子通过优秀的参赛作品，不仅呈现了对各类技能的传承、融合与创新，表达出对传统文化与现代审美有机结合的独到理解，更通过精湛的技艺展现了新时代广州职业教育高质量发展的新面貌新成果。
在《粤港澳大湾区发展规划纲要》公开发布五周年之际，本届“穗港澳台技能节”的顺利举办，是推动大湾区旅游服务业人才培养的有力举措，活动将穗港澳台的师生以文化和技能交流为纽带联结在一起，有效促进穗港澳台青少年对中华文化同根同源的凝聚和认同，为大湾区及两岸教育合作与发展增添生机活力。
以本届活动的圆满举办为契机，广州市将持续携手港澳台地区，不断拓展职业教育合作维度，打造更多职业教育交流平台和文化名片，引导青少年在互学互鉴中交心交融，推动粤港澳大湾区及海峡两岸教育合作，共同培养更多高素质的技术技能人才，服务区域经济高质量发展。
“穗港澳台技能节”于2016年由广州市旅游商务职业学校发起，得到了澳门旅游学院（现澳门旅游大学）、香港中华厨艺学院、香港星厨管理学校、台北开平餐饮学校、高雄树德高级家事商业职业学校、香港注册导游协会、澳门国际注册导游协会等7个院校、机构的积极响应。前三届活动于2016年、2018、2021年分别在广州、台湾和澳门举办。活动以职业技能交流为切入点，涵盖技能展示与交流、主旨演讲、教育论坛、同台献艺和互动交流等环节，积极探索穗港澳台教育合作与发展的新模式，共同担负传承中华文化的使命，打造职业教育文化，为穗港澳台的职业教育工作者和青年学生打造了交流合作、提升技能、开拓视野的平台。
