寻味校园“十大校园食堂招牌菜”新鲜出炉

　　色香味重要，安全营养更重要

　　——寻味校园“十大校园食堂招牌菜”新鲜出炉

　　9月21日，2024“寻味校园”十大校园食堂招牌菜宣传推广活动在广州市旅游商务职业学校（新滘西路校区）举行。此次活动，评选出来自广州市多所中小学和幼儿园的多道“招牌菜”，并以此为“媒介”，进一步宣传推广学校食品安全和膳食营养知识。

　　参与此次活动的嘉宾与厨师代表合影。

　　39道菜品角逐“十大校园招牌菜”

　　为了让广大学校更加重视校园食品安全和膳食营养工作，让学生、家长进一步了解、掌握食品安全营养知识，此前广州市教育局与广州日报社联合发起“寻味校园”广州学校食品安全系列宣传推广活动（以下简称“寻味校园”）。

　　“寻味校园”系列活动由广州市教育局主办，广州日报社承办，广报求学工作室和广州广报文化发展有限公司协办。该系列活动将持续至今年11月，旨在引导广大学校师生在参与过程中，进一步宣传推广校园食品安全规范和膳食营养知识。

　　参与活动的嘉宾现场试吃角逐“十大校园招牌菜”的39道菜品。

　　作为“寻味校园”系列活动之一的“十大校园食堂招牌菜”宣传推广活动，此前已面向广州市各幼儿园、小学和中学（含中职）进行征集。活动方收到上百份由学校提交的候选材料。

　　征集结束后，活动方邀请、组织专业评委进行初步评审，评选出39道菜品（幼儿园15道，小学和中学各12道）进入了此次“十大校园食堂招牌菜”线下评选活动，参与最终评选。

　　来自三所学校的同学们为现场观众带来歌曲表演。

　　线下评选活动得到协办单位广州市旅游商务职业学校的大力支持，由来自各学校、幼儿园食堂的大厨现场烹饪，交由专业评委和大众评委进行试吃打分。同时，来到现场的师生家长等也可通过试吃打分，选出他们心中的“人气招牌菜”。最终，来自3个不同学段的各10道菜品荣获“十大校园食堂招牌菜”称号（每个学段各评出10道菜品），另有9道菜品获得“优秀招牌菜”称号。经现场观众投票，有3道菜品荣获“人气招牌菜”称号（每个学段各1道。）

　　专家分享食品安全和营养膳食小常识

　　除了学校食堂大厨现场烹饪、现场评选以外，此次活动的重头戏是由来自广州市疾病预防控制中心、广州市食品检验所的专家在现场举办的两场专题讲座。其中，市疾病预防控制中心食品部李燕副部长讲解了膳食营养知识，市食品检验所营养评价分析部邱佩丽部长阐述了食品安全的重要性，向现场和观看视频直播的同学们科普了生动实用的食品营养和安全知识。

　　活动中，广州市疾病预防控制中心食品部副部长李燕带来膳食营养知识主题讲座。

　　活动中，广州市食品检验所营养评价分析部部长邱佩丽作食品安全主题讲座。

　　活动现场还有展示摊位，同学们也展示了他们的厨艺。

　　此外，活动专设有多个摊位，由来自广州市旅游商务职业学校、广州市第二中学、广州市南武中学、越秀区铁一小学、黄埔区新港小学、白云区方圆实验小学等学校的同学们现场展示了他们的厨艺。活动方还在现场设置了游戏区。同学们在参与相关游戏的过程中实地学习食品安全和膳食营养等知识。

　　一、2024“寻味校园”十大校园食堂招牌菜名单

　　（以下排名不分先后）

　　幼儿园组

　　1、中共广东省委机关幼儿院《咕噜咕噜鱼》

　　2、东方红幼儿园《鱼米之乡》

　　3、广州市海珠区海宝幼儿园《蒸蒸日上》

　　4、广州市海珠区海鸥幼儿园《龙船饭》

　　5、广州市天河区金燕幼儿园（云山园区）《一举夺魁（满天星）》

　　6、广州市白云区景泰第二幼儿园《胡萝卜香菇白菜酿肉》

　　7、广州市黄埔区玉城幼儿园（总园）《荷叶糯香排骨》

　　8、广州市南沙区榄核镇人民幼儿园《榄果蜜排》

　　9、广州市从化区幼儿园《腐皮芙蓉卷》

　　10、广州市从化区吕田镇第二幼儿园《“豆你幸福”-吕田酿豆腐》

　　小学组

　　1、广州市越秀区瑶台小学《山楂排骨》

　　2、广州市五凤小学（本校区）《土豆炒牛柳》

　　3、广州市海珠区第二实验小学《芙蓉虾仁蒸水蛋》

　　4、广州市海珠区怡乐路小学《翠玉云香叉烧锦》

　　5、广州市天河区第一实验小学《金丝凤尾虾》

　　6、广州市白云区太和第二小学《红烧排骨》

　　7、广州市黄埔区中黄外国语实验学校《酸甜菠萝鸡柳》

　　8、广州市花都区黄广牛剑小学《五彩自制养生豆腐》

　　9、广州市从化区太平镇莲塘小学《牛腩萝卜》

　　10、广州市增城区英才学校《鹌鹑蛋土豆红烧肉》

　　中学组

　　1、广州市第六中学《芝麻鸡》

　　2、广州市城市建设职业学校《五彩虾仁丁》

　　3、广州市培正中学《坚果木瓜炒虾仁》

　　4、广州市第五中学《锡纸煽圆蹄饭》

　　5、广州市第四中学《秘制卤肉饭》

　　6、广州奥林匹克中学《咖喱蛋包饭》

　　7、广东外语外贸大学实验中学《紫苏鸭》

　　8、广州科学城中学《泰式冬阴功三鲜》

　　9、广州市第八十六中学《滋补红枣云耳蒸鸡》

　　10、华南师范大学附属南沙中学《蒸笼饭》

　　二、寻味校园“十大校园食堂招牌菜”宣传推广活动“优胜奖”获奖名单

　　（以下排名不分先后）

　　1.广州市花都区秀雅学校《榨菜豉汁蒸鱼腩》

　　2.广州市增城区荔湖城外国语学校《菠萝咕噜肉》

　　3.广州市白云区小幼苗幼儿园分园《炸王鸡翅》

　　4.广州开发区第二幼儿园(西区园)《仔姜菠萝炒牛肉》

　　5.广州市花都区骏威幼儿园《健脾山楂小排》

　　6.广州市南沙区东涌镇中心幼儿园美的云筑分园《山药肉丸子》

　　7.广州市荔湾区蒋光鼐纪念小学《土豆焖排骨》

　　8.广州市白云区新兴白云小学《姜葱啫焗鸡》

　　9.广州市增城区黄冈幼儿园《番茄土豆烩牛肉》

　　三、寻味校园“十大校园食堂招牌菜”宣传推广活动“最佳人气奖”获奖名单

　　（以下排名不分先后）

　　幼儿园组：

　　广州市从化区吕田镇第二幼儿园《吕田酿豆腐》

　　小学组：

　　广州市黄埔区中黄外国语实验学校《酸甜菠萝鸡柳》

　　中学组:

　　广州市第五中学《锡纸焗圆蹄饭》

　　部分菜品展示

　　注：参赛菜品均为各参赛学校食堂的菜品。因需参加评选，各校厨师代表对菜品进行了装饰。